Ingrédients :
4 cailles
1 cuillère à soupe de 4 épices
1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan
1 cuillère à café de miel
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 gousse d’ail
Préparation :
Couper les cailles en deux
Eplucher l’ail, puis ciseler-le finement.
Mélanger les épices avec le miel et le soja.
Badigeonner généreusement les cailles à l’aide d’un pinceau.
Laisser reposer une heure.
Cuire sur le barbecue, 20 à 30 minutes.
